高壓鍋的安全閥壞了能用麼

高壓鍋的安全閥是第二道防護措施，排氣閥正常的情況下，安全閥好與壞是沒有關係的。首先要清洗排氣閥，保證正常排氣即可使用。

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100攝氏度以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。