能不能用高壓鍋來燉甲魚

能用高壓鍋來燉甲魚。

甲魚煲湯方法：

1、將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、髒並洗淨。

2、放入水溫大概有70到80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2到5分鐘，撈出之後用手戳去表面的白膜，這樣做出來的甲魚沒有腥味。

3、洗乾淨第一道工序後，然後第二次焯水，再衝洗，讓甲魚進一步除去腥味，在第二次焯水的時加薑片和料酒，然後再衝水。

4、把洗淨的甲魚放入碗中，放入切好的草菇、薑片、蔥結、然後鍋中放點純淨水，煮開調味，加鹽、雞精、胡椒粉、橄欖油倒在碗中。

5、大火隔水蒸40分鐘即可。