魚肉丸子怎麼做

做魚肉丸子需準備食材：龍利魚、雞蛋、蔥花、枸杞、鹽、胡椒粉、料酒、土豆澱粉。一共五個步驟，下面是做魚肉丸子的詳細操作：

操作/步驟

1、剁成肉泥

準備好的龍利魚用刀剁成肉泥放入碗中。

2、攪拌均勻

往魚肉泥裡打入1個雞蛋的蛋清，1勺鹽、2勺料酒，用筷子順時針攪拌均勻使其上勁。

3、加清水、澱粉

魚肉上好勁後加入少許清水繼續攪拌上勁，然後再加入少許的土豆澱粉再次攪拌均勻。

4、攥成魚丸

鍋中加入適量的清水，然後把攪拌好的魚肉攥成魚丸下入鍋中。

5、煮魚丸

鍋燒開後加入1勺鹽、1勺胡椒粉，然後再倒入碗中加入準備好的蔥花、枸杞即可。