紅燒鴨腿怎麼做好吃 酷知社 經驗 1.47W 大中小設定文字大小 1、鴨腿自然解凍洗淨備用;2、剁成塊狀;3、入鍋焯水;4、焯好後沖洗乾淨瀝乾水盛盤;5、芹菜洗淨切段;6、蔥薑蒜,花椒,大料,辣椒備用;7、炒鍋油熱放入白糖適量;8、待糖起黃沫快要散去時倒入鴨腿上色;9、然後放入蒜,黃酒翻炒去腥;10、再放入生抽,蔥姜,花椒大料,辣椒,胡椒粉,鹽,加水適量蓋蓋,大火燒開,中火燜制40分鐘;11、待湯汁收到不多時加入芹菜段;12、翻炒幾下即可關火;13、出鍋盛盤。 TAG標籤:紅燒 好吃 鴨腿 #