全麥蔓乳包做法圖解

1、主料：雞蛋50克，淡奶油100克，麵包粉255克，牛奶20克，糖30克，鹽3克，酵母3克。輔料：蔓越莓幹40克，煉乳30克。

2、準備材料；把除酵母外的所有材料放入松下麵包機用程式12進行揉麵,酵母放入酵母盒

3、程式12進行揉麵二次後就能拉開薄薄的手套膜，出面光滑的洞邊緣表明這個麵糰已經揉到位

4、直接在麵包機裡10程式揉麵發酵，酵母自動下去，一小時後取出.發酵到戳洞不回縮

5、平均分割成10個麵糰，滾圓，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘進行鬆弛；擀開面團

6、用刷子在面片上塗上煉乳；均勻放入蔓越梅乾；捲起；距離均等放入烤盤；

7、放入烤箱，同時放碗熱水進行2次發酵；2次發酵完成後篩上薄薄一層面粉；

8、然後用刀在麵包上割口，我的刀鈍了點；185度18分鐘進行烘烤；完美出爐。