清蒸蝶魚的家常做法 酷知社 經驗 8.42K 大中小設定文字大小 清蒸蝶魚的做法:材料:蝶魚1條、油、花椒、大料、鹽、蒸魚豉油、姜1塊、蔥1根。步驟如下:1、蔥姜切絲備用;2、刮掉魚鱗,清洗乾淨;3、切出花刀,用鹽醃製十分鐘,用蔥段姜塊在魚身上按摩;4、大火燒開後,魚放入鍋中,魚面放上蔥薑絲,蒸五分鐘;5、把蒸出的水份倒掉,淋入蒸魚豉油,再次蒸制三分鐘,關火燜五分鐘;6、熱鍋涼油,下花椒大料,炸出香味,關火,把花椒大料挑出;7、蔥薑絲挑出, TAG標籤:家常 蝶魚 清蒸 #