油辣椒蘸水怎麼製作

準備材料：植物油50克，辣椒麵50克，生薑兩片、大蒜2瓣、小蔥一棵、兩根香菜、鹽、醬油、雞精、花椒粉適量，鮮豬肉末25克；將植物油置入鍋中加熱，倒入鮮豬肉末炒熟撈起置於碗中；將全部辣椒麵覆蓋在肉末上；將鍋內餘油加溫並放入適量花椒粒，至香撈出花椒粒；油加熱至沸騰，立即全部均勻淋在碗內辣椒麵上；將生薑，大蒜搗成茸，生蔥，香菜切碎加入碗內；在碗內加入適量鹽、醬油、雞精、花椒粉，攪拌均勻。