西蘭花是什麼蔬菜 酷知社 經驗 1.39W 大中小設定文字大小 西蘭花又名綠菜花、青花菜,屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾,營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花口味脆嫩爽口,風味鮮美、清香,可熱炒、涼拌、做湯。 TAG標籤:西蘭花 蔬菜 #