蓮菜怎麼做不黑 酷知社 經驗 1.55W 大中小設定文字大小 1、用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀,減少氧化發黑。2、炒藕絲時,藕絲通常會變黑,如果一邊炒一邊加些清水,炒出的藕絲就會潔白如玉。3、可將去皮後的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘後撈起檫幹,就可使其保持玉白水嫩不變色。 TAG標籤:蓮菜 #