生粉和澱粉一樣嗎 酷知社 經驗 2.21W 大中小設定文字大小 不一樣,生粉不是澱粉,生粉通常是指玉米和土豆為原材料做成的澱粉,而澱粉的概念更加廣泛,有綠豆澱粉、小麥澱粉以及甘薯澱粉等多種,生粉的粉質通常要比普通的澱粉更加細膩,顏色鮮亮,只能用來烹飪使用,而澱粉可以用來熬湯。<br>生粉與澱粉的外形雖然相似,但兩者並不屬於同種物品,生粉通常是指以玉米和土豆為原材料做成的澱粉,但是澱粉的概念範圍則更加廣泛,除了玉米澱粉和土豆澱粉之外,還有綠豆澱粉、小麥澱粉以及甘薯澱粉等。 TAG標籤:生粉 澱粉 #