芹菜怎麼抽絲

芹菜抽絲的方法∶

從芹菜的根部將芹菜的葉頸掰開，從掰開的葉頸處可以看到芹菜絲的纖維頂點，這時用手順著葉勁外側下撕，即可將芹菜抽絲。

芹菜的功效∶

1、芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等；

2、芹菜具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，健胃利血，清腸利便，潤肺止咳，降低血壓的功效；

3、常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。