四川香辣牛肉火鍋都有哪些配料 酷知社 經驗 2.63W 大中小設定文字大小 四川香辣牛肉火鍋的配料有:花椒、八角、草果、豆瓣醬、油辣椒、牛腩肉、姜、蒜。做法步驟如下:1、將牛肉切成小塊備用,姜蒜切好備用在鍋中放入5湯勺油;2、開火,油還沒熱時放入花椒炒香,隨後放入八角、草果;3、炒一會後放入豆瓣醬、油辣椒炒香,然後放入牛肉;4、牛肉基本炒熟後,放入姜蒜,大火燜一下,加入沒過牛肉的水;5、煮開後調小火直到牛肉煮軟為止;6、牛肉煮好後,在火鍋底下鋪上黃瓜或蘿蔔,把煮好的牛肉放入,即可。 TAG標籤:香辣 四川 牛肉 火鍋 #