炒雞盒子怎麼用 酷知社 百科達人 2.21W 大中小設定文字大小 新鮮的韭菜洗乾淨,切碎,用油拌均勻,防止韭菜出水。雞蛋打撒炒熟,炒的碎一些;清水和麵揉成團,保溼鬆弛30分鐘,中間需要揉二次面胚。面胚鬆弛好後,分成大小一致的面劑子;撒乾麵粉擀成四周薄,中間厚點的麵皮;韭菜餡料裡放雞蛋,加適量的鹽拌好。取一個麵皮放適量的餡料;捏的邊緣小一點,然後將盒子的肚子輕輕的按壓薄;平底鍋放適量的油,小火煎韭菜盒子。過會翻個面雙面都要煎一下,煎的過程中撒一點點的水蓋上蓋子,這樣韭菜盒子麵皮熟的快,盒子的麵皮很軟。 TAG標籤:炒雞 盒子 #