沒有糯米粉可以用麵粉代替嗎 酷知社 百科達人 1.32W 大中小設定文字大小 沒有糯米粉可以用麵粉代替,但是糯米粉炸出來的食物軟,麵粉炸出來的食物相對硬一些。此外,還可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等澱粉類來代替,都具有不錯的黏性,可以增加口感。另外如果是奶茶裡的紫薯珍珠,最好選擇木薯粉,因為木薯粉會比較黏稠,麵粉和澱粉沒有那麼糯,最好不要用麵粉和普通的澱粉。 TAG標籤:麵粉 糯米粉 #