娃娃菜是大白菜嗎

娃娃菜不是大白菜。大白菜和娃娃菜雖長得很相似，其營養相差不大，只是含量有所高低。

1.色澤：娃娃菜的葉子呈嫩黃色，大白菜由於品種的不同，白菜心呈黃中帶白，即使很多大棚防止大白菜見光來造假，但大白菜的葉子顏色仍然跟娃娃菜的自然色澤不同。

2.外觀：娃娃菜外形比較均勻細緻，頭尾的寬度基本一致，葉基較窄，葉脈細膩；大白菜的葉子、葉基和葉脈都較為寬大，而白菜心能看到粗壯的根部，顏色更加黃白。

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，淨菜重150～300g。生長適宜溫度5～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球；高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，定植後45~65d即可採收；抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強。