花椒油是麻油嗎 酷知社 百科達人 2.62W 大中小設定文字大小 花椒油不是麻油。花椒油是從花椒中,提取出呈香味物質於食用植物油中的產品。麻油是麻籽油,是將麻結出的籽,通過壓榨製成的油。花椒油的麻味較重、椒香濃郁、麻度定性化,而麻油的色澤呈黃色、香味濃郁、清雅誘人食慾,常用於涼拌菜的製作。 TAG標籤:麻油 花椒油 #