南瓜花的做法

瓜花做清炒南瓜花、南瓜花湯、南瓜花煎雞蛋等。

一、清炒南瓜花。

1、準備食材：南瓜花、蒜苗、鹽。

2、南瓜花中間的心去掉，多衝洗幾次，焯水後再洗一次。

3、南瓜花擰乾備用，蒜苗洗淨切段。

4、鍋熱倒油將蒜白炒香。

5、放入南瓜花、蒜苗葉、鹽炒兩分鐘即可。

二、南瓜花湯。

1、準備食材：南瓜花、瘦肉、鹽、食用油、胡椒粉、澱粉。

2、南瓜花杆上的皮斯掉，清洗乾淨瀝水備用。

3、瘦肉切片，加入胡椒粉、澱粉醃製五分鐘。

4、水開後放入瘦肉、鹽煮五分鐘，倒入南瓜花、食用油大火煮6分鐘即可。

三、南瓜花煎雞蛋。

1、準備食材：南瓜花、雞蛋、鹽、食用油。

2、南瓜花摘洗淨，焯水後過一邊涼水。

3、擠幹水分切碎，加入雞蛋、鹽攪拌均勻。

4、鍋熱倒油，下入雞蛋南瓜花液煎至兩面金黃即可。