姜撞奶要多久才會凝固 酷知社 百科達人 1.43W 大中小設定文字大小 姜撞奶要10分鐘左右才會凝固。若是超過這個時間則代表製作失敗，失敗的原因可能是因為加熱時溫度不夠高。撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在特定溫度內發生化學作用，使牛奶凝固製作而成。因此需要在牛奶沸騰時，快速加入薑汁，使其凝固。 TAG標籤：凝固 奶要 姜撞 #
