烙鍋是什麼 酷知社 百科達人 1.01W 大中小設定文字大小 烙鍋是貴州水城的一種奇特鐵鍋,常規烙鍋是中間凸起且有沿邊,撒油在上面,油會逐漸流向四邊,而中間凸起處是火力旺的部位,烙熟的菜可以先放置到沿邊,在凸起處再放置新菜,食用時,用烙好的食品蘸取適量配置好的辣椒麵即可食用。 TAG標籤:烙鍋 #