炒雞肉怎麼做好吃又簡單

主料：洋蔥100克、雞肉500克。輔料：薑片7克、蒜塊2克、洋蔥100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香蔥1根、八角2個、花椒1克、郫縣豆瓣醬30克、生抽8克、鹽2克。

洋蔥切條，辣椒切段。

鍋中加入油後，放入冰糖，小火炒製糖漿。

將雞肉放入糖漿中，再加入辣椒、蔥、花椒、八角、蒜，翻炒均勻後加入郫縣豆瓣醬、生抽、鹽繼續翻炒。

然後鍋中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋蔥翻炒均勻。

成品。