桑樹葉可以吃嗎

桑樹葉可以吃。桑樹葉含有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維等利於人體健康的成分。桑葉的食用通常是採摘桑樹枝幹上的芽頭為輔料或者主料進行製作菜品。其以營養價值豐富，又以綠色純天然為特點廣受好評。

桑葉，桑科桑屬雙子葉植物。其高3~15m，樹皮灰黃色或黃褐色，葉互生，卵形至闊卵形，基部圓形或近心形，葉柄長1~2.5cm；雌雄異株，骨朵花序腋生，雄花序早落，雌花序長1~2cm，花柱不明顯或無，聚花果熟時紫黑色、紅色或乳白色，花期4~5月，果期6~7月。它喜光，耐寒，耐旱，對氣候、土壤適應性都很強。