植酸的作用和用途 酷知社 百科達人 7.65K 大中小設定文字大小 植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應用於食品、油漆塗料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。食品工業用於果蔬及水產的保鮮、護色,也用作金屬防鏽、防蝕劑。 TAG標籤:植酸 #