蝦的處理方法 酷知社 百科達人 4.23K 大中小設定文字大小 1、用剪刀將蝦腳和蝦鬚處理乾淨。2、把蝦翻過身來剪掉蝦槍,剪的時候要緊貼著根部往下的。3、剪掉蝦槍後,蝦槍根部明顯有一個黑色的包塊物是蝦的胃,與蝦腸連線,也是藏汙納垢的地方,具體位置在蝦頭的蝦槍根部,剪刀順勢將其挑出。4、將蝦按在鑽板上,用鋒利的刀將蝦背切開,然後取出蝦線即可(也可用牙籤從二節穿過去從背部挑掉蝦線)。 TAG標籤:#