小龍蝦處理方法如何保留蝦黃 酷知社 經驗 1.06W 大中小設定文字大小 小龍蝦是這樣保留蝦黃,清洗乾淨,清楚蝦線,用剪刀沿小龍蝦頭部和身體部分的分界線。蝦雖然小,但是各個器髒都俱全,而且多聚集於頭部,因此頭部裡面小小的空間聚集了腦子,腸胃心臟和性腺,消化腺以及其他各種器髒組織。而蝦黃就是龍蝦的性腺和消化腺,蝦黃體積很小,但是確實有。但是不建議吃,是因為小龍蝦的生活習慣,小龍蝦以前的生活習慣都比較惡劣,甚至在很多汙染比較嚴重的地方和重金屬比較高的地方也能生存,原因就是小龍蝦可以把這些汙染物和重金屬都集中在頭部外殼。 TAG標籤:小龍蝦 #