火腿吃前的處理方法

火腿食用之前可以先放在水中浸泡兩到三個小時，然後進行焯水去腥之後就能繼續烹飪了。

火腿指的是醃製或熏製的動物腿，並不是我們食用的火腿腸，可以是牛腿、豬腿和羊腿，也可以是雞腿。

火腿在我國有著悠久的食用歷史，製作手藝成熟，風味更是多樣，深受人們的喜愛。

火腿在購買時需要注意以下幾個方面，否則很難買到優質的火腿：

1、注意標籤：

一般來說，火腿的標籤上應該標註生產日期、生產廠家、廠家地址、保質期、儲存條件、原輔料等等，最好購買生產時間靠前的。

2、腸衣有破損的不能買：

火腿的外層基本上都有著一層腸衣，這層腸衣可以有效隔離外來的汙染，如果出現破損，就可能出現變質的情況。

3、選擇彈性較好的火腿：

正常情況下，彈性好的產品，精肉的含量越高，食用口感更好，也就是優質的火腿產品。

如果發現脹袋、表面發黏，這種火腿是不能食用的，如果火腿已經開啟請儘快食用。