餃子粉是什麼粉 酷知社 百科達人 1.77W 大中小設定文字大小 餃子粉是高筋粉。高筋粉包出的餃子皮比較筋道,而且不易破皮。在蒸餃子的時候,在蒸籠裡放入一些烘焙紙、油紙或者白菜葉、荷葉,可以有效防止蒸餃子粘底。素餡蒸餃蒸20分鐘即可,肉餡蒸25分鐘後蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。 TAG標籤:粉是 餃子 #