牛腩飯的做法 簡單美味的做法
1、將胡蘿蔔和土豆去皮切塊，洋蔥切片。2、牛腩冷水入鍋，放入薑片，大火煮開，撈去浮沫，沖洗一遍。3、鍋中放油爆香洋蔥，加入蔬菜，再爆香薑片、大蔥，牛腩煸至焦黃，入鍋小火煮一個小時。4、隨後加入蔬菜、咖哩膏，煮至濃稠，加入椰漿，與...
沙縣小吃牛腩飯的做法
食材：牛腩，香米，大蒜，洋蔥，油，牛肉湯，花菜，咖哩粉1勺，卡宴胡椒1茶勺，甜椒粉適量，Berbere1茶勺，香菜適量，百分之三點五脂肪的酸奶1茶勺。做法：1、將咖哩、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋蔥切碎；2、加入2勺油、1勺水、少量...
香米牛腩飯做法圖解
1、洗乾淨牛腩，去掉血水，還有牛腩表皮的膜，多餘的肥肉也去掉。2、切塊。3、燒開水，加入些蔥姜，一些料酒，把牛腩放入焯一下，撈出來，去掉浮皮。4、準備好所需的調料。5、鍋內倒入適量的油，七成熱，撒入蔥薑蒜，爆香後倒入牛腩，冰糖一...
牛腩的分類
牛腩的分類如下：1、坑腩：即無骨牛仔骨，其牛味最濃，取自牛胸前的牛仔骨或旁邊牛肋條部位的的肉。2、爽腩：又叫繃紗腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴坑腩一半，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。3、腩底：是...
牛腩是什麼
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是一種統稱。它是非常適合用來做紅燒和烹飪的，就是和我們平時所吃的豬的五花肉非常相似。總得來說可以被稱之為牛腩的牛肉，在牛身上有非常多的地方，因為...
如何燉牛腩
燉牛腩需準備食材：牛腩、料酒、大蔥、花椒粒、八角、香葉、桂皮、陳皮、姜、鹽、枸杞、香菜。一共四個步驟，下面是詳細操作：操作/步驟1、牛腩焯水鍋中加水放入料酒、大蔥、花椒粒、薑片。牛腩洗淨冷水下鍋焯水。2、湯汁...
牛白腩和牛腩有什麼區別
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊。牛腩大致可分為坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。爽腩又稱牛白腩，是一塊薄薄筋膜，煙煙韌韌，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，與坑腩連線。即，牛...
牛腩焗飯的做法
1、剩米飯將其打散，擺放入格拉斯烤箱耐熱玻璃鍋中備用；將番茄牛腩鋪蓋在剩米飯上面。將馬蘇裡拉乳酪條手撕成條絲狀，平鋪在番茄牛腩上面。2、格拉斯耐熱玻璃鍋具，配置有防燙矽膠把手，用於烤箱使用時，需要將兩個把手拆取下來...
燉牛腩的做法牛腩燉土豆
1、準備材料：胡蘿蔔適量、牛腩適量、洋蔥適量、土豆適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、老抽適量。2、牛腩切大塊用流動的水發反覆沖洗乾淨，控幹水份，牛腩切大塊用流動的水發反覆沖洗乾淨...
誰會炒牛腩
食材：青椒2個、牛腩250克、芝麻油1滴、鹽、味精、醬油、醋、料酒、蔥、蒜末、食用油、辣椒均適量。步驟：1、牛腩切薄塊狀，備用，牛腩切塊後用沸水焯兩分鐘；2、青椒切絲，蔥切丁，備用；3、將食用油倒入鍋內，待油溫較高時，下蔥白，牛腩...
牛腩是牛肉嗎
牛腩屬於牛肉。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腱也可以算是牛腩的一種。牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛...
牛腩怎麼炒
製作步驟：１、牛腩買回來清洗乾淨，先用冷水浸泡，去掉血水，再放入鐵鍋中焯水（牛腩要冷水下鍋，並且在鍋中加入一些生薑片和少許料酒，可去腥），煮開後放入清水中除去浮沫。鐵鍋洗淨，換上新水，重新加入牛腩、幹辣椒、生薑、香草、桂皮、...
牛腩下飯做法
1、將牛腩洗淨，鍋熱後倒入油，待油溫燒到七成熱時放牛腩煸炒，炒至牛腩血水徹底炒幹並出現焦糖色。2、加入薑片、八角、香葉、花椒和辣椒翻勻，當炒出香味後烹人料酒炒勻，再倒入老抽炒至牛腩均勻裹上色，加入開水轉小火燜燒。3...
牛肉套皮是牛腩嗎
牛肉套皮是牛腩，牛肉套皮就是牛胸腹部，軟皮層與精肉層之間部位。牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛。...
牛腩是什麼 牛腩是哪裡的肉
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉的統稱。牛腩有著較高的營養價值，能提供高質量的蛋白質，含有各種氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩大致可分為坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩...
牛腩是什麼 牛腩的介紹
1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。2、國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較...
番茄牛腩的做法 番茄牛腩怎麼做
1、牛腩切塊，番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切片，姜1塊切片，大蔥半根切小段，香菜1根切末。2、鍋中放入適量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮開，撇去浮沫，撈出待用。3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入薑片、大蔥段，...
如何煮牛腩
1、牛腩洗淨，放入清水中浸泡半小時，期間換幾次水後撈出，鍋內放入適量的冷水，下入牛腩，燒開後用漏勺將其撈出，用清水衝去血沫，瀝乾待用。2將豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒洗淨瀝乾，蔥挽結，生薑切片，大蒜去皮，胡蘿蔔、土...
電飯煲燜牛腩多久會爛
電飯鍋燜牛腩，只需要用電飯鍋，只需要半個小時就可以把牛肉燉得非常軟爛入味。在燉牛肉的時候，只要能夠加上面粉這種東西，就可以讓燉出來的牛肉特別軟特別爛，最主要的是這道菜營養價值特別高，有很多豐富的蔬菜，可以說葷素搭配...
番茄燉牛腩 番茄燉牛腩做法
1、將牛肉洗淨切成小塊，加料酒、花椒醃製十分鐘待用。2、在鍋內加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘後改小火燉。3、30分鐘後再加水繼續燉。4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。5、出鍋。...
牛腩用電飯煲要煲多久
牛腩用電飯煲要煲一個小時，電飯煲燉牛腩的做法：材料：大蔥一根、姜五片、醬油八勺、料酒三勺、鹽少許、牛腩適量、八角3克、花椒2克。方法步驟：1、將牛腩洗淨，放入電飯煲，加半碗水；2、將大蔥，生薑，八角，花椒放入鍋中，加入醬油，料酒...
牛腩是牛哪裡的肉
牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少。牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種...
牛腩是哪裡
牛腩廣義上來講是指牛肉中帶有一些牛筋，牛肉還有一些油，他指的是腹部還有就是在牛肋處地方的一些肌肉，牛腩指的是一些瘦肉和肥肉相間的肉塊，它是非常適合用來做紅燒和烹飪的，就是和我們平時所吃的豬的五花肉非常相似。總得...
怎麼挑牛腩
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，有鮮...
牛瓦溝是牛腩嗎
牛瓦溝不是牛腩，牛瓦溝是牛腹股溝部位的肉，可以做成各種美味，非常受歡迎。而牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，與牛瓦溝所在部位有所差異。牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的...