麻辣串串底料如何做
1、用料：幹辣椒圈250克；豆瓣醬200克；豆豉30克；乾花椒10克；蒜瓣10瓣；老薑1塊；蔥白1根；鹽適量；碎冰糖30克；高度白酒1大勺；綜合香料（八角、桂皮、香葉、三柰、小茴香、丁香、草果、肉蔻、白寇等）30克-50克。2、做法如下：準備好所有材料...
紅燒麻辣排骨的做法如何
原料：排骨400克；調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。做法：1、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用；2、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦；3、...
麻辣滷雞爪的做法
麻辣滷雞爪的做法如下：麻辣滷雞爪製作材料：主料：雞爪。材料：滷料、花椒、幹辣椒、、辣椒油、花椒油、生薑、老抽、鹽。製作方法：1、雞爪清水冼淨待用。2、燒水，水開後煮雞爪10分鐘。3、雞爪撈出來泡在冰水裡面。4、熬滷汁，另...
四川麻辣肉的做法及用料
主料：豬瘦肉、大蔥、姜、花椒粒、辣椒粉、香油、鹽、老抽、白砂糖、白芝麻、料酒適量。做法步驟：1、將涼水豬瘦肉一起下鍋，加入料酒、花椒粒一起下鍋煮，把血沫煮出；2、把煮好的豬瘦肉放涼水裡去溫度，肉質會更緊，更有嚼勁；3、...
麻辣鱈魚最正宗的做法
主料：鱈魚200克。輔料：料酒適量、鹽適量、蔥適量姜1片、大蒜2瓣、澱粉30克、清水20克、花椒粒一小撮、生抽1勺、醋1勺、糖1勺、辣椒粉適量、澱粉半勺、清水少許。步驟：1、把鱈魚洗淨擦乾水分切塊狀，調入料酒和適量的鹽醃...
麻辣土豆粉做法
主料：土豆粉175克，千張半張。輔料：油少許，牛肉丸6個，香菜適量，蒜6瓣，花生仁少許，火鍋底料適量，黃豆芽海帶20粒，鮮貝露3勺，青菜1小把，香菇根6根，豆瓣醬1勺，金針菇1小把，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量。步驟：千張切細絲，金針菇清洗乾淨，撕開；花...
江團麻辣魚火鍋的做法麻辣
1、湯底材料A：酒2大匙，薑片3片，幹辣椒3支，蒜末1大匙；2、湯底材料B：酒1小匙，辣豆瓣醬3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙；3、湯底材料C：酒1小匙，雞骨高湯2000毫升，鹽1小匙；4、火鍋料：豆腐80千克，鴨血1大塊，大腸頭300千克，大白菜500千克，金針菇120...
麻辣雞爪的滷製方法
1、湯鍋裡倒入水，水開後把所有香料放入。再將雞爪放入，倒入醋。2、倒入紅燒汁。倒入老抽。加入鹽。3、放入冰糖，中火煮半小時。將雞爪在湯汁裡浸泡一夜。第二天，鍋裡倒入油，放入大量的花椒和剪碎的幹辣椒。4、將滷好的雞爪...
麻辣空間是自助火鍋嗎
麻辣空間是自助火鍋，自助麻辣空間火鍋是一家四川口味的火鍋，這家店的火鍋的特點是麻辣味特別突出、味道厚重、湯汁紅亮濃稠。火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的...
麻辣魚鱗怎麼做
買來的鯉魚刮下來魚鱗，挑出小的及雜質，用洗水洗淨後，加入適量料酒及清水浸泡半小時以上，撈出瀝乾水分備用；鍋內加清水，加入蔥姜及八角，適量料酒及鹽，下入浸泡好的魚鱗，大火燒開，中小火煮二十分鐘至半小時至魚鱗捲曲；撈出魚鱗，瀝乾...
最麻最辣的麻辣油怎麼熬製
1、鍋裡放多些油燒熱，把花椒放進去，立刻關火，過幾分鐘後用漏勺撈出花椒，繼續加熱，等待油燒熱；2、把燒熱的油迅速倒進裝辣椒麵的碗裡，熱油會把辣椒麵炸香，辣椒麵會被炸的吱吱響，待平靜下來後放鹽；3、待涼後，放些熟芝麻粒進去即可...
麻辣燙好吃還是麻辣香鍋好吃
麻辣燙是一種源自重慶的傳統特色小吃，是廣大群眾所喜歡的一種美味。口感辛辣，而且稍微有點麻。成都口味的特點是麻辣燙配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶於油中，湯中味道不是很香。但是，放入火鍋中味道越煮...
揚州哪賣麻辣鵝
1、四川麻辣鵝店，地址在江蘇省揚州市江都區其他邵伯鎮南塘小區118號。2、東花園麻辣鵝店，地址在江蘇省揚州市廣陵區東花園聯誼路農村商業銀行東100米處。3、正宗四川麻辣鵝店，地址在江蘇省揚州市邗江區玉器街與梅嶺東路...
哪個品牌的麻辣牛肉乾最好吃
以下品牌的牛肉乾都較為美味且受歡迎：1、牛頭牌牛肉乾，國內最大的牛肉乾休閒食品品牌之一，產地貴州。2、棒棒娃牛肉乾，牛肉休閒食品著名品牌，成都市棒棒娃實業有限公司生產。3、五洲牛肉乾，國家免檢產品，安徽蒙城五洲食業生...
麻辣魚配方
麻辣魚的配方及烹飪方法：用料：黑魚、食鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉、植物油、胡蘿蔔、西芹、姜蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣。1、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；2、胡蘿蔔...
麻辣滷雞肝怎麼做才入味夠辣
材料:雞肝800g、輔料滷肉老湯400g、鹽5g、香葉5片、桂皮2寸段、八角1個、花椒30粒、幹辣椒3個、生薑30g。1、新鮮的雞肝要反覆用水浸泡及沖洗，一直到清洗是水沒有血色；2、清洗好的雞肝，入鍋，放入一些水，中小火煮至水沸騰；3...
麻辣香鍋食材有哪些
1、蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯、木耳、魔芋等。2、海鮮肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚、魷魚、蝦、螃蟹、百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。3、丸豆製品類：素丸子、肉丸、魚...
請教哪位知道麻辣大龍蝦的做法
麻辣大龍蝦的做法：用料：大龍蝦2、5斤，生薑1塊，蔥2顆，乾紅辣椒2個，蒜頭1整顆，熟芝麻適量，八角1個，桂皮1片，油適量，鹽適量。料酒適量，醋適量，白糖適量，豆瓣醬1大勺，做法：龍蝦放水池裡沖洗；用牙刷把龍蝦刷乾淨；把龍蝦的小爪子剪掉；去除蝦線；...
貴陽麻辣乾絲
食材：豆腐乾500克、辣椒油45克、花椒粉5克、胡麻油5克、醬油15克、白砂糖10克、芝麻10克、鹽3克、醋3克、味精1克、植物油60克。做法：1、豆腐乾切成0.2釐米厚的片，切成6釐米長、0.3釐米寬的絲，炒鍋置火上，放入植物油燒熱，分...
王弟麻辣魚頭的做法
主料：花鰱魚頭500克、油適量、鹽適量、乾紅辣椒適量、大蔥適量、生薑適量、大蒜適量、料酒1勺、香菜適量。步驟：1、魚頭去鱗，魚鰓清洗乾淨，斬成兩片碼入盆內；2、放料酒、薑片醃漬30分鐘，辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜...
麻辣甜心經典語錄
麻辣甜心的經典語錄有：1、他們總叫我不好像痰盂一樣持續沉默，而要學偉大的馬桶敢於激起自我的水花。2、不在沉默中爆發，就在沉默中變態。3、我送你一副對聯唄，上聯是“嘿嘿嘿嘿嘿”，下聯是“哈哈哈哈哈”，橫批是“神經有病...
麻辣涮肚的做法
材料：四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克、米酒20克、白糖25克、味精5克、生抽100克、花椒25克、幹辣椒50克、麻油少許、陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許、姜5片、蒜6瓣、牛油250克。方法：1、將牛油放入鑊中燒熱，投入...
麻辣拌配料與做法
原料：金針菇、蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條、魚丸、火腿腸、油菜、菠菜、幹海帶、香蔥末、香菜末、蒜末、蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬、麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油、孜然、芝麻做法：1...
麻辣燒烤配料怎麼配置
一、烤肉醬：配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻即可。二、麻辣醬：配料：檸檬汁四分之一杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、...
麻辣牛肉的配料
步驟如下：1、備齊食材牛肉，熟芝麻，鹽，味精，雞精，辣椒麵，花椒麵，薑片，蔥片，炒好的糖色；2、將牛肉滷至成熟，然後，用到切成條狀；3、鍋內倒油，待油油熱後，倒入切好的牛肉條，炸幹後，撈出待用；4、鍋內燒油，下入姜蒜片炒香，加入鮮湯並調味，加入糖色...