糯米怎麼蒸才不夾生
用傳統電飯鍋蒸，只需把糯米洗淨瀝乾放入電飯內鍋，再加入適量的開水，水量多少以水淹過米粒為主，再往內鍋中加入1～2滴油，按下煮飯鍵蒸煮即可。或是在糯米蒸之前放入沸水中汆燙約20-40秒再蒸。糯米怎麼蒸才不夾生方法一：糯米洗...
清蒸雞怎麼蒸才好吃
一、主料：草雞。二、輔料：胡蘿蔔、白蘿蔔。三、調料：鹽、白酒、生薑片、小蔥。四、做法及步驟：1、先把雞洗淨後瀝乾水；2、準備生薑片和小蔥；3、用半瓶蓋白酒均勻抹上；4、將4克鹽均勻的兩面都抹上；5、用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉...
凍梭子蟹怎麼蒸才不空
凍梭子蟹怎麼蒸才不空共4個步驟，需要準備生抽、姜，以下是凍梭子蟹怎麼蒸才不空的具體操作步驟：操作/步驟1、香蔥切段梭子蟹揭蓋香蔥切段、梭子蟹揭蓋。2、鍋中加配菜大火翻炒鍋中倒入食用油、薑片、蔥段、蒜片、花椒、八...
茄子可以蒸著吃嗎怎麼蒸才好吃
茄子可以蒸著吃。原料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克，雞蛋半個，色拉油750克，溼澱粉10克，碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，蔥薑末3克，鮮湯100克。製作：1、茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、醬油...
大米飯怎麼蒸才更香
1、洗米：輕輕將米進行搓洗，洗米時水可以多放點，洗三次，注意不應用力揉搓；2、泡米：將洗好的米放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝乾，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；3、蒸米：煮飯時應該用熱水或溫水，蒸米飯...
涼皮怎麼蒸才筋道不斷
讓涼皮透明、不幹硬的關鍵要點就是洗面筋，一定要把麵粉中的麵筋完全洗出來，如果最後的麵漿水裡還有蛋白質，做出來的涼皮就不可能是透明的，皮會發脆且容易乾硬。為了把麵筋洗得很乾淨，我們可以採用如下幾種方法綜合運用。1...
南瓜怎麼蒸才好吃
把南瓜去皮去瓤，切成小塊。擺在盤子裡，放進蒸鍋。可以撒上一點白糖，用大火蒸二十分鐘，蓋上鍋蓋。紅棗百合蒸南瓜材料：南瓜700克，紅棗10只，百合1個，白芝麻1小把，蜂蜜2湯匙做法：1、南瓜去籽，用不鏽鋼湯匙挖乾淨裡面的瓜饢，削去外皮，...
蒸雞蛋怎麼蒸才嫩
雞蛋液儘量攪散，但是不用打出很多泡沫來，只要攪到雞蛋黃和蛋清融在一起就可以了，用一半雞蛋殼做容器開始饒水，加入4個蛋殼的溫水就可以了，水全部加進去之後再一次的用筷子將雞蛋液攪拌均勻。...
扇貝要怎麼蒸才好吃啊
一.材料：蒜蓉20克、扇貝10只、海鮮醬油10克、粉絲50克、油10克二.做法：1、蒜蓉炸變色，炸香。2、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。3、細粉絲溫水泡軟。4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。5、倒入海鮮醬油，放入蒸...
清蒸瘦肉怎麼蒸才好吃
清蒸瘦肉怎麼蒸才好吃共有3步，需要的材料有：生薑、肥瘦肉、糖、鹽、米酒、香油、生抽、五香粉。以下是清蒸瘦肉怎麼蒸才好吃的詳細操作：操作/步驟1、肥瘦肉打成肉糜生薑洗淨，絞肉機中加生薑、肥瘦肉一起打碎成肉糜。2、肉...
餃子怎麼蒸才好吃皮才不會硬
餃子蒸好吃，皮又不會硬的方法如下：1、在選擇的蒸餃子的工具上塗上一層油，塗抹均勻，也不要塗抹太多。2、把包好的餃子逐個放好，在蒸餃子的水中可以加一點白醋，蒸出來的餃子會又白又軟。3、蓋上鍋蓋，開中火蒸餃子，到最後改成小...
冷凍櫃的饅頭怎麼蒸才軟
1、從冰箱裡取出冷凍櫃的饅頭，剪開包裝袋。取出蒸包稍微化一下，大約3分鐘左右就可以。不必等到全化開。2、蒸鍋加水，燒開後再放入饅頭，一定等大火燒沸騰，氣全部上來後再蒸。否則蒸出來會發粘。3、大約蒸5分鐘，蒸好後先不要...
燒麥怎樣蒸才不塌
蒸燒麥不塌的方法是在做成燒麥在蒸20分鐘的時候一定要注意在模具上蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子，這樣可以防止水蒸氣進入導致燒麥塌陷。燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種...
生蠔自己在家做要怎麼蒸才好吃
可以清蒸蒜茸蒸生蠔。具體做法和用料：原料：生蠔4個，蒜瓣3粒，小紅辣椒半個，油5毫升，鹽3克。做法：1、生蠔，用水洗乾淨。2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半個小辣椒剁碎，備用。3、熱鍋，放一勺子油，然後把蒜茸放進鍋裡翻炒，放鹽入味。聞到蒜香味...
凍螃蟹怎麼蒸才好吃
清蒸螃蟹：材料：螃蟹2只，蒜適量。做法：1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂。2、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。3、把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二。4、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上。5、上鍋大火蒸15分鐘即可。...
清蒸蝦怎麼蒸才好吃又簡單
1、準備油100ml，水300ml，姜10克，蔥20克，醋30克，蝦200克。2、把蔥姜切碎，將鍋熱油，油開後加入蔥段爆炒，加入蝦翻炒。3、炒至蝦變紅，加入大約300毫升水，煮大約十五分鐘即可撈出。4、備好一隻小碗，放入三分之二的醋。5、將姜切成碎...
訶鰻怎麼蒸才好吃啊
黴乾菜蒸鰻材料：河鰻一條、紹興黴乾菜50克、食鹽少許。做法：1、河鰻宰殺後洗淨，瀝乾水份，切成4cm左右長的小段；2、將切好的河鰻頭在中間盤成圓形，在盤子裡擺好造型，背上撒少許食鹽；3、把乾菜均勻地撒在河鰻身上，將身子基本蓋住...
海魚怎麼蒸才好吃
清蒸海魚的做法如下：將魚去掉內臟，洗淨表面黏液，打上花刀，在魚身撒上薑絲，用鹽和料酒醃製約20分鐘；將蔥一部分切段，備用，另一部分切絲，放入涼水中；盤中墊好蔥段，將醃好的魚放到上面，水燒開，將魚上屜；蒸8分鐘；將蒸好的魚倒掉湯汁，澆上...
玉米麵發糕怎麼蒸才鬆軟好吃
製作玉米麵發糕共分為3步，需準備的食材有玉米麵、麵粉、酵母、紅棗。以下是製作玉米麵發糕的詳細步驟：操作/步驟1、揉麵玉米麵加開水攪拌均勻，放涼後加入麵粉、酵母揉成較軟的麵糰。2、發酵將麵糰放進模具，鋪上去核的紅棗...
紅蘿蔔絲怎樣蒸才好吃
蒸胡蘿蔔絲的做法為：食材：胡蘿蔔、麵粉、玉米油、芝麻油、鹽、大蒜。胡蘿蔔切絲，加入一勺鹽；拌勻後靜置半小時，待胡蘿蔔絲變軟，出水；將胡蘿蔔絲中的水儘量攥出去；攥淨水份的胡蘿蔔絲加入葵花籽油或玉米油；拌過油的胡蘿蔔絲中加...
蒸餌絲怎麼蒸才鬆散
用料：蒸餌絲、配料若干、韭菜、酸醃菜、蔥花、綠豆芽、油辣椒、泡蘿蔔丁、雜醬肉、甜醬油、花生碎。做法：1、餌絲用少許麻油拌勻，防止粘黏。2、準備各種配料，蒸鍋蒸餌絲。3、拌勻即可。4、可配清湯食用。...
速凍包子怎麼蒸才鬆軟
速凍包子蒸法共分為3步，需要用到的工具有帶格子的蒸鍋、水、蒸布，以下是蒸速凍包子的具體做法：操作/步驟1、放包子首先蒸鍋倒入適量的清水，在蒸屜上放上蒸布，把冰凍包子放到蒸布上。2、蓋上蓋子蒸然後蓋上蒸鍋的蓋子，開大火...
貝貝南瓜怎麼蒸才好吃
準備好食材，切去底部３分之一處挖出籽。放入高壓鍋，隔水蒸，上氣１５到２０分鐘即可，香甜軟糯。貝貝南瓜其實是一種從日本引進的南瓜品種。如何分辨貝貝南瓜：外形：顏色偏灰綠，像蒙了一層霧似的。瓜稜深，瓜瓣鼓鼓的，用指甲掐一下瓜，掐不出什...
清蒸臘肉怎麼蒸才好吃
清蒸臘肉怎麼蒸才好吃共有2步，需要的成材料有：臘肉、花椒、雞精。以下是清蒸臘肉怎麼蒸才好吃的詳細操作：操作/步驟1、臘肉洗淨切成片臘肉洗淨，沿臘肉橫紋切成薄片，裝盤備用。2、蒸制臘肉臘肉放入蒸鍋，撒上花椒、雞精，蒸制15...
鴿子蛋怎麼蒸才凝固
放入適當的鹽這個燉蛋就會凝固，蒸之前在碗口蓋上保鮮膜，以免水蒸氣入侵，否則蒸出來的蛋就無法凝固。如果要加水，一定要適量，不能像蒸雞蛋一樣加很多水，最多隻能用小勺子加兩勺，否則蛋羹就會蒸不成形。鴿蛋又稱鴿卵（《本草綱目...