蘆筍的功效與作用

1、抗疲勞：蘆筍中的營養成分豐富，而且比例十分健康低糖、低脂肪、高纖維，富含優質蛋白，富含多種人體必需大量元素如鈣、磷、鉀、鐵和人體必需微量元素如鋅、銅、硒、鉻等。食用蘆筍可以快速補充營養，有效對抗疲勞。

2、抗衰老：蘆筍能夠降低人體器官的過氧化脂質（LOP）的含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，從而延緩衰老。

3、增強免疫力：蘆筍可降低迴圈免疫複合物（CIC）含量，可產生胸腺素，促進免疫T細胞的產生，從而提高免疫功能，調節免疫機制，增強人體免疫力。

4、清熱利尿：蘆筍中的蘆丁、膽鹼、纖維素能刺激腸蠕動，對於易上火的人群，食用蘆筍能清熱利尿。

5、減肥：蘆筍低脂高纖維，有效減脂排脂降脂。