肉鬆怎麼做 酷知社 舌尖美味 2.5W 大中小設定文字大小 肉鬆做法:1、準備材料:裡脊肉500g、姜4片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油半勺、鹽3克、糖50克、食用油40克。2、裡脊肉洗淨去除筋膜。3、順肉絲紋路切成長條狀,加薑片、水入高壓鍋煮熟。4、取出瘦肉冷卻。5、裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎。6、用手撕成細條後,放入所有調料調勻。7、把肉和調料放入炒鍋內。8、開小火,用筷子翻拌焙乾即可。 TAG標籤:肉鬆 #