火爆魷魚須的做法 酷知社 趣味生活 1.98W 大中小設定文字大小 用料:姜10克、蔥適量、蒜4瓣、幹辣椒10個、花椒1撮、白芝麻少許、鹽適量、香醋5克、米酒15克、雞精2克、油一勺。1、蔥切花,幹辣椒段,姜蒜都切末,魷魚分成單根。2、鍋中水燒開,將魷魚須放進去焯燙,變色後瀝水撈出。3、不粘鍋裡放少許油,燒至七成熱,放入蔥薑蒜和一半乾辣椒、花椒,爆出香味。4、放入魷魚須,加適量鹽和雞精調味,加一勺料酒和少許香醋去腥,翻炒均勻。5、放入另一半幹辣椒,加入一勺生抽翻炒,轉小火,將魷魚須煸幹,出鍋前撒上少許白芝麻增香即可。 TAG標籤:魷魚 #