嫩菱角怎麼吃好吃

用料：紅米100克、菱角適量、薏米5克、黑米50克、花生一把、水適量。

1、菱角清洗乾淨，用刀在菱角背部切一道口子，將殼去掉。

2、準備紅米、黑米、薏米提前洗淨泡發。

3、將紅米、黑米、薏米放入電飯鍋中，加入大約三倍的清水，設定“煮粥”鍵，熬煮一個小時，此時粗糧開花。

4、將菱角和花生倒入鍋中，再煮30分鐘。

5、等粥稍微冷卻，加入蜂蜜即可食用。

小貼士：

1、菱角殼兩端有尖，而且比較堅硬，因此在處理時要小心點，別被扎傷。

2、食材提前冷水泡發，營養物質更利於身體的吸收，口感更佳順滑綿綢。