恆順御宴醋和宴會香醋的區別 酷知社 趣味生活 2.24W 大中小設定文字大小 1、原材料不同:御宴醋以高粱、大麥和水為原料。香醋的主要原料是糯米,糯米有香味。2、製作工序不同:御宴醋要經過蒸煮、糖化、酒精化、上蠟等工序。香醋主要用於釀酒、釀酒和澆醋。3、味道不同:御宴醋不新增芳香物質,沒有風味,但有很強的酸味。香醋新增芳香物質,香味濃郁。4、用途不同:御宴醋用於麵食。香醋用於烹飪。應注意醋不應儲存在銅罐中,銅會與醋酸發生反應,食用後不利於健康。在醋瓶中加入幾滴白酒和少量鹽,可增加存放的時間。 TAG標籤:宴會 恆順 御宴 香醋 #