年糕怎麼做好吃又簡單

用料：年糕４００克、紅糖適量。

1、年糕切條，放入碗中。

2、取一鍋，放適量水，燒開後，倒入年糕條，煮至變軟後撈出控水。

3、電飯鍋中加少量水，加入紅糖。

4、加入年糕條，煮約１０分鐘，至紅糖全部融化，年糕入味。

5、撈出撒上少許芝麻即可。

關於春節年糕來歷。相傳在遠古時期有一種怪獸稱為“年”，一年四季都生活在深山老林，餓時捕捉其它動物充飢。到嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眠。“年”不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。後來有個聰明部落稱“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食準備大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外，人們躲在家裡。“年”來到後找不到人吃，飢不擇食，食用糧食條塊充腹，吃飽後再回到山上去。人們看怪獸走後，都走出家門相互祝賀，慶幸躲過“年”一關，平平安安，又能春耕作準備。這樣年復一年，這種避獸害方法傳下來。因為糧食條塊是高氏所制，目的為喂“年”度關，於就把“年”與“高”聯在一起，稱作為年糕。