洋薊怎麼吃

洋薊一般葉子只有中部和根部才可以吃，吃時用手把洋薊葉子放在上下齒之間，根部朝內，用手向外輕輕一拉，這樣葉片中最嫩的部分就留在嘴中，老的部分就被拉出嘴外。二、將洋薊的頭部切掉一釐米左右，將葉片的尖端用剪刀略微修平。同時檸檬切片。三、鍋中放入水，將洗淨的洋薊，檸檬片一同放入水中，同時加入海鹽。大火煮開後調小火煮30--40分鐘。四、冷卻後煮好的洋薊花瓣用手輕輕一碰就像一朵花兒般展開了，此時露出了花蕊。五、花瓣可以一片片的吸食。最後露出的茸狀物輕輕用勺子刮掉，就露出精華的可食用部分啦。吃時用手把洋薊葉子放在上下齒之間，根部朝內，用手向外輕輕一拉。