紅莧菜是什麼菜

紅莧菜原本是一種野菜，為莧科一年生草木植物莧的莖葉，紅莧菜的嫩苗和嫩莖葉可食用。紅莧菜以其軟滑而菜味濃，入口甘香，潤腸胃清熱等功效著稱。有的地區把紅莧菜稱為“長壽菜”。功效與作用：1、促進骨骼生長紅莧菜富含易被人體吸收的鈣質，能促進骨骼生長，對小孩子的生長發育有促進作用。2、增強體質紅莧菜中富含多種營養成分，蛋白質成分比牛奶更易被人體吸收，有利於增強體質，提高機體的免疫力。3、促進凝血紅莧萊中鐵、鈣的含量高，能促進凝血，對婦女經量多，血崩等現象有緩解作用。4、維持正常心肌活動紅莧菜中富含鐵，有造血與攜氧功能，維持正常的心肌活動，養心護心。