山東省淄博市張店區的特產有哪些

博山烤肉：烤肉是淄博地區傳統名吃。北魏賈思勰著《齊民要術》中 曾載有“炙燉法”，即先將小豬“揩、洗、刮、削，令極淨。小開腹，去五臟， 又淨洗。”然後“緩火遙炙”，烤至“色同琥珀，又類真金。”這樣吃時“入 口則消，狀若凌雪”，味美異常。金絲鴨蛋：金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋，產於臨淄大路家莊一帶。其狀如金絲纏繞，其味異常。如鹽漬近月時間，煮熟刀切時，黃油順刃流出，入口有奇香。博山酥鍋：博山酥鍋是一種傳統的時令、節令菜餚，盛行於冬季和春節期間，傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名定為“蘇鍋”。又因此菜用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥鍋菜”。周村燒餅：馳名中外的山東省淄博市周村“燒餅”為傳統地方名特產食品，生產歷史悠久、工藝考究。淄博陶瓷：淄博陶瓷華貴、典雅、大方。瓷質光滑細膩，是上佳的饋贈禮品。