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雲南餌塊怎麼做

雲南餌塊怎麼做

餌塊為雲南特有,是昆明最著名的名特小吃之一,也是雲南其它地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成,其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉制製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可,風味各異,久食不厭。

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