1、80g白糖加入200g溫水中,攪拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉,攪拌均勻至無顆粒。
2、再加入40g色拉油,攪拌均勻至水油混合。
3、容器內壁刷色拉油。
4、把攪拌好的麵糊倒入,靜置40分鐘。
5、冷水入鍋,水開後蒸30分鐘。蒸好脫模,待涼後用刀蘸水切塊,撒上幹桂花,澆上蜂蜜水即可。
經驗步驟:1
80g白糖加入200g溫水中,攪拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉,攪拌均勻至無顆粒。
2
再加入40g色拉油,攪拌均勻至水油混合。
3
容器內壁刷色拉油。
4
把攪拌好的麵糊倒入,靜置40分鐘。
5
冷水入鍋,水開後蒸30分鐘。蒸好脫模,待涼後用刀蘸水切塊,撒上幹桂花,澆上蜂蜜水即可。