白醋泡雞蛋的原理是什麼 酷知社 經驗 6.79K 大中小設定文字大小 白醋泡雞蛋的原理是醋屬於弱酸，能和雞蛋殼裡的鈣化物反應。雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，會和醋酸反應產生二氧化碳，二氧化碳會使雞蛋重新上浮，上浮後的雞蛋又會在重力作用下下沉，因此雞蛋會變軟。醋泡雞蛋是一種美食，可調整和彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。 TAG標籤：雞蛋 白醋 #
