林下山參怎麼吃

林下山參既可直接藥用，又可製成多種保健食品、保健飲料。如人蔘菜餚、人蔘可樂、人蔘酒等。口味清新，強身健體，增進發育，延緩衰老，有補氣強身，益智安神，延壽美容的顯著功效。

林下山參服用的時候要每次少量，連續服用一段時間為好，忌諱一次服用太多，服用期間不宜飲茶，不宜與蘿蔔、藜蘆同用。

林下山參有淺紋或近於光滑無紋。其紋特點是稀疏而浮淺，分佈到中下部，肩部不會有純山參那樣的“鐵線紋”。乾燥後主根上出現的縱皺紋和橫皺紋，不是所說的山參的橫紋。年限短的林下參須條上一般不會有珍珠點，若偶見“珍珠疙瘩”，也不是很顯眼。

十年生以上的林下山參，須稀少而長，只有二三條。但支須不清而茂盛，又細又軟無韌性，遠非纖維化，不像野山參的主須清，支須也清，極富彈性。