荔枝核煮水需要錘破嗎

需要。為了更好的效果，會將荔枝核捶碎，這樣可以最大程度的發揮荔枝的效果，如果是放在粥、湯裡面最好不要撈最底下破碎的渣滓，以免吃到荔枝核的果核。

荔枝核呈長圓形或卵圓形，略扁，長1.5-2.2cm，直徑1-1.5cm。表面棕紅色或紫棕色，平滑，有光澤，略有凹陷及細波紋，一端有類圓形黃棕色的種臍，直徑約7mm。質硬。子葉2，棕黃色。氣微，味微甘、苦、澀。