怎樣挑選優質大米 酷知社 經驗 1.17W 大中小設定文字大小 1、辨新陳:表面呈灰粉狀或有白溝紋的米是陳米,其量越多越陳舊。2、聞氣味:手中取少量米粒,用手搓至發熱,新大米有股撲鼻的清香味。而一年以上的陳米只有米糠味。3、嘗味道:新米含水量較高,入口較鬆,齒間留香;陳米則入口較硬。 TAG標籤:大米 #