怎樣挑選優質醋

1、看品牌：在選擇食用醋的時候，最好選擇老牌子，造醋歷史悠久的廠家。食用這些廠家生產的醋，比較令人放心。

2、看標籤：在選擇醋的時候，最好選擇釀造醋，不要選擇勾兌醋。釀造醋一般在瓶子上面標有“糧食釀造”或“釀造食醋”的字樣，釀造醋中含有對人體健康有益的營養成分，而勾兌醋一般是冰醋酸加水勾兌而成，經常食用後，會損害身體健康。

3、看顏色：醋有白醋和紅醋之分。在選擇醋的時候，一般質量好的醋顏色看起來比較鮮明，用鼻子聞一下味道比較純正；並且醋上面沒有白黴，醋裡面也沒有沉澱物。

4、看酸度：在選擇醋的時候，還要看醋的酸度，醋的酸度通常越高越好；在選擇老陳醋時，通常年代越久遠越好。

5、看保質期：醋有瓶裝的和袋裝的兩種，瓶裝的保質期通常較長，袋裝的保質期通常較短。

除此之外，購買醋時，一定要購買生產日期比較臨近的，可以避免短時間過期。