吃大閘蟹能不能喝橙汁 酷知社 經驗 1.17W 大中小設定文字大小 螃蟹等海鮮含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。螃蟹等海鮮裡的砷主要以有機砷的形式存在,無機砷的含量在海鮮裡最多不超過總砷含量的4%,其中多是五價砷,少量是三價砷。而佔主體地位的有機砷的危害非常之小,絕大部分以砷甜菜鹼的形式存在,它們基本上會被原封不動地排出體外。螃蟹裡的無機砷含量很低,就算是能被維生素C還原得到砒霜,那麼微小的量,是不會出現中毒反應的。 TAG標籤:橙汁 大閘蟹 #