白糖鍋包肉怎麼做簡單不放蔥薑蒜 酷知社 經驗 1.45W 大中小設定文字大小 1、新鮮的豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片,用精鹽、料酒拌勻醃製十分鐘,再把醃好的肉上沾滿幹澱粉,用水澱粉及少許色拉油調成稠糊;2、另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成汁;3、炒鍋置火上,放入色拉油燒至六七成熱,先將碼好味的肉片與稠糊拌勻,再一片片展開,逐一下入鍋中,炸至外酥內嫩時撈出瀝油;4、鍋留底油,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均勻後起鍋裝盤即可。 TAG標籤:不放蔥 鍋包肉 白糖 姜蒜 #