雪花糕的經典做法 酷知社 經驗 2.99K 大中小設定文字大小 雪花糕是江南地區漢族特色糕點之一,清爽可口,簡單易學的美味小食品。用一部分牛奶混合魚膠粉,浸泡攪勻。隔水加熱牛奶,一邊加熱一邊攪拌,直到魚膠粉完全融化。剩餘的牛奶、奶油、椰漿,全部倒入鍋裡小火加熱,加入細砂糖,倒入融化的魚膠粉,一邊加熱一邊攪勻,直到砂糖完全融化為止,不必沸騰。全部倒入容器中,冷卻後放冰箱冷藏三、四小時至完全凝固。凝固後的椰汁糕脫模切件。在椰蓉裡打滾,讓每邊都粘上椰蓉。切開搭配蔬菜開吃ヾ(°°) TAG標籤:雪花 #