桑葚怎麼熬製

首先用水清洗乾淨新鮮桑葚，加一勺白糖，因百為桑葚非常甜，根據個人口味新增。不加其它任何東西，直接開火熬製，撇去浮沫。加入度2大勺麥知芽糖（約30克）。轉小火慢慢熬煮約50分鐘，全程得不時攪拌。熬到粘稠狀即可盛出。

桑葚（sāngshèn），又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。