陽山雞有幾種做法 酷知社 經驗 2.12W 大中小設定文字大小 主料:野雞1只,調料:蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醋、白糖、老抽、油。做法:1.將宰殺好的野雞洗淨,處理成塊,控水備用;2.鍋內放油燒熱,下入蔥、姜、蒜爆香,倒入野雞塊翻炒變色;3.加料酒、醋、老抽繼續翻炒,加開水沒過雞塊,大火燒開,改小火燒1個小時。野雞肉纖維很緊,要燒久一點哦;4.加鹽及白糖,翻炒均勻,繼續燒20分鐘,關火裝盤即可。 TAG標籤:山雞 #